 |
| Coq au vin |
3 lžíce másla
100 g anglické slaniny
4 šalotky
1 mrkev
150 g žampionů
2 stroužky česneku
svazek bylinek (bouquet garni – petrželka, bobkový list, tymián)
láhev červeného vína - za mě to byl Modrý portugal
oříšek másla na zahuštění
Na pánvičce rozpustíme máslo, přidáme nakrájenou slaninu, šalotky a mrkev a vše lehce podusíme dozlatova. Poté přidáme porce kohouta, které ze všech stran osmahneme, podlijeme vínem, přidáme žampiony, česnek a bylinky a vše dusíme asi 45–60 minut.
Nakonec ještě zjemníme oříškem másla a zázrak je hotový.
Sociální komunita Vaříme...