Kuře s tandoori omáčkou, ananasové chutney a jasmínová rýže

Kuře s tandoori omáčkou, ananasové chutney a jasmínová rýže podle Zdenka

Orestujeme celý kmín, rozdrcený badyan a nové koření (vše přiměřeně), přidáme
pastu tandoori, sůl a dokonale zarestujeme. Dost to kouří. 

Tuto směs přidáme do cca 400 g bílého jogurtu, řádně promícháme a naložíme maso
kuřecí prsa na 12 hod. Ty přes smažením osušíme a pečeme na 200°C 20-25
min. 

Omáčka - lehce zarestovat tandoori pastu, kuřecí vývar a zahustit
škrobem.

Chutney - červená cibulka na proužky, cukr, med, dva stroužky
česneku, trocha chili, ananas na kostky, bílé víno a ananasový juice.