 |
| Pórková omáčka |
Na řepkovém oleji orestujeme cibuli, přidáme nakrájený pórek a vše asi 4 minuty společně restujeme. Zalijeme asi 1 dcl vody, přidáme zeleninový bujón-(dala jsem asi 1/4), osolíme, opepříme a asi 5 minut dusíme.
Pak si do 2 dcl vody uděláme sojovou smetanu, ale vůbec nic se nestane, pokud použijeme sojové mléko, do hrnku přidáme 1 lžíci hladké mouky a vše přes síto nalijeme do pórkového základu.
Vše společně provaříme, dochutíme víčkem octa. Omáčka lze pochopitelně připravit i z klasické smetany, nebo mléka.
Jana