 |
| Domácí játrová paštika |
400 g vepřová játra
50 g slaniny 50 g másla
1 kus cibule 125 ml smetany ( na vaření) 4 stroužky česneku,sůl,majoránka,drcený kmín.
V pánvi vyškvařím slaninu, nakrájenou na kostky.
Přidám oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli, nechám zpěnit, vložím očištěná játra nakrájená na kousky a podusím do měkka.
Potom směs ...rozmixuji,osolím,okořením,přiliji smetanu, přidám změklé máslo a vše dobře promíchám.
Připravenou směsí naplním formu, kterou nechám v lednici nejlépe přes noc ztuhnout a uležet.