ŠPAGETY SE SÝREM

ŠPAGETY SE SÝREM

Špagety,

 mleté maso, sůl, pepř, loupaná rajčata v plechovce, sýr gouda, olivový olej, cibule

Mleté maso osolíme, opepříme a společně s pokrájenou cibulkou opečeme na pánvi. Přidáme plechovku rajčat a provaříme. Dochutíme. Pak rozmixujeme.

Směs promícháme s vařenými špagetami. Podáváme zakápnuté olivovým olejem a posypané sýrem.

Topinky s česnekem, romadůžek a ředkvičky

Topinky s česnekem a romadůžek

Kuřecí kapsa plněná romadurem

Kuřecí kapsa plněná romadurem...

Domácí pečivo. Nadýchané sýrové rohlíky! Přidáváme vykynutý kvásek, olej, sůl, vlažné mléko a vypracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě vykynout.

Domácí sýrové rohlíky

Nadýchané sýrové rohlíky

500 g hladká mouka
300 ml mléka
1 lžička krystalový cukr
70 ml olej
2 lžička sůl
150 g tvrdý sýr
25 g čerstvé droždí
trochu kmín, sezam
trochu olej
1 ks vejce

Těsto: připravíme si kvásek z mléka, trochu mouky, cukru a droždí. Mouku prosejeme, přidáme vykynutý kvásek, olej, sůl, zbylé vlažné mléko a vypracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě vykynout. Pokud se Vám zdá těsto husté, přidejte mléko.
Vykynuté těsto rozdělíme na 4 části. Každou část rozválíme, potřeme olejem, překrojíme na 8 trojúhelníků, na každou část položíme tenké plátky sýra a srolujeme od širší části k užší. Ukládáme na plech vyložený papírem. Potřeme rozšlehaným osoleným vajíčkem. Posypeme sezamem, kmínem, mákem. Necháme podkynout.

Upečeme při teplotě 200 ° C asi 20 minut.

 Dobrou chuť!

Domácí kuchyně. Langoše se sýrem! Kečup smícháme s česnekem, potřeme langoše a posypeme sýrem.

Langoše se sýrem

Jednoduché výborné langoše

1 kvasnice (kostka), půl lžičky cukru, 400 ml mléka, půl lžičky soli, 500 g hladké mouky, kečup, česnek podle chuti, nastrouhaný sýr

Postup přípravy receptu

Kvasnice rozdrobíme do trochy vlažného mléka s cukrem a necháme vyběhnout. Přidáme kvásek k mouce, zbytku mléka, dosypeme sůl a vypracujeme hladké těsto. Necháme 30 minut kynout. Vezmeme kousek těsta, trochu vyválíme na pomoučeném válu a prsty roztáhneme do stran. Toto těsto se netrhá. Smažíme dozlatova z obou stran. 

Kečup smícháme s česnekem, potřeme langoše a posypeme sýrem.


Dobrou chuť!

Sýrová roláda

Sýrová roláda 

Sýr linessa 2 x, 2 vařené vejce, červená paprika na kostičky, kyselá okurka 3x ,cibule, česnek, sůl

 pepř a na sýr ještě plátky šunky.

K vínu a televizi!

Připraveno k vínku u televize...

Večeře sýr olivy bazalka rajče jemně dochuceno

Večeře sýr olivy bazalka rajče dochutit jemně

Dobrou chuť!

Domácí pivní sýr podle Ládi Hrušky zalejeme pivem a necháme uzrát (uležet) čtyři až pět dní

Rozpis surovin podle Ladi Hrušky tn.nova.cz

Když pivní sýr, tak napěněné sklenice pivo

Používáme zásadně pozlátkové tvarohy, jsou osvědčené, ty z vaniček neuzrají. Nebudeme v přípravě hledat žádnou vědu. Dvě kostky tvarohu dáme do mísy, osolíme, přidáme kmín, pepř a papriku. Koření s tvarohem je pak třeba důkladně promíchat.

 A nakonec budoucí sýr zalijeme pivem a opět promícháme.
Sýr pak vyklopíme do hlubokého talíře a přikryjeme pokličkou nebo potravinářskou fólií. Sýr necháme čtyři až pět dnů zrát. Výsledek by měl být vrásčitý a narůžovělý sýr. Ten důkladně promícháme vidličkou. Servírujeme nejlépe na tmavý chléb či topinky. 

Dobrou chuť!

Zdroj: sdíleno podle tn.nova.cz

Recept na kefír a sýr tibetská kefírová houba

sýr namazaný na jednohubkách, kefír a tibetská houbička

Tibetská - kefírová houba - Recept na kefír a sýr

 1. Kefír - kefírovou houbu zalijeme mlékem a necháme v teplé místnosti fermentovat 24 hodin. Čím vyšší teplota tím rychleji fermentuje (v ledničce i týden), ale nesmí se vystavit teplotám vyšším jak 40°C. Během fermentace občas sklenicí zavrtět, aby se k houbě dostalo lépe mléko. Nepoužívat nic kovového – houba se ničí – pouze dřevěné, skleněné nebo plastové pomůcky!!!! Hotový kefír lze pít okamžitě nebo skladovat v lednici v uzavřené lahvi.  Houbičku můžeme propláchnout pod vodou a dáme nové mléko. Časem se houbička rozmnoží a přebytečnou houbičku darujeme někomu dalšímu.

 2. Kefírový sýr – z hotového kefíru jsem vyrobila tvarohový sýr. Přes pláténko jsem přecedila hustý kefír – dolů nám stéká syrovátka (je velmi zdravá – dá se vypít nebo použít třeba do domácího chleba) a v pláténku tvaroh – pomoci pláténka jsem vymačkala syrovátku a nechala odkapat asi 12 hodin (v jednom receptu bylo psáno až 48 hodin, ale já nevydržela). Sýr je jemný, voní po kefíru má příjemně nakyslou chuť.

 Hotový sýr jsem osolila, přidala na jemno nakrájené vršky mladých kopřiv a celý mladý česnek a vmíchala máslo. Na fotce sýr namazaný na jednohubkách, kefír a tibetská houbička.

Renata