Co dům dal vepřová plec, hodně cibule, točeňák, rajčata, Alio olio peperoncino, s chlebem

Vepřová plec, hodně cibule, točeňák, rajčata, Alio olio peperoncino , s chlebem

Přírodní vepřový (kančí) plátek s bramborovou kaší, ale dobře chutnají i s rýží a vařeným bramborem. Vepřové, Kančí, Zelenina, Cibule, Bašta - fidly!

Přírodní vepřový plátek se šťouchanými brambory

Barvu pokrmu zvýraznilo hodně cibule

1 lžička bramborový škrob
500 g vepřová pečeně bez kosti 
100 ml masový vývar
4 lžíce olej

PODLE CHUTI
hořčičné semínko  kari koření
sůl  chilli koření  mletý pepř  mletý kmín
cibule

Vepřovou pečeni omyjeme, osušíme a nakrájíme na silnější plátky.
V případě přírodních plátků lze použít jakékoliv koření, které máme rádi a preferujeme k takto připravenému masu.
Maso z jedné strany okořeníme podle chuti a osolíme.

Na rozpáleném oleji plátky vepřové pečeně důkladně z obou stran opečeme. Poté je vyjmeme na mísu, vypečený základ zaprášíme bramborovým škrobem, zalijeme masovým vývarem a dobře rozmícháme.

Do šťávy vrátíme plátky masa, prohřejeme a můžeme podávat.

Přírodní vepřové plátky chutnají s bramborovou kaší, ale dobře chutnají i s rýží a vařeným bramborem.

Vepřová pravá česká domácí kuchyně, bramborový knedlík, hodně cibulky a zelí! Ham a Mňam!

Vepřo-knedlo-cibulka-zelí

Komentář k obrázku:

 usmažím dost cibulky do zlatova a přidám stroužek česneku,   zelí které scedím posmažím s cibulkou pořádně promíchám a přileju vodu a dusím do měkka. 

Zelí přisladím to podle toho jak kolik má rád a když je měkké nechám vyvařit vodu zelí, vypnu a nastrouhám tam ještě trochu česneku a to pořádně promíchám 

to je vše a je vynikající....zelí mám domácí!

Bramborové knedle plněné uzeným se špenátem a cibulkou.

Bramborové knedlíky plněné uzeným se špenátem a cibulkou

Domácí sulc s cibulí a octem

Domácí sulc s cibulí a octem

Domácí sulc s cibulí, trochou octa a pepře + kmínový chleba

1 vepř.koleno, 2 nožičky (+když budou samotné kůže, tím lépe) dáme vařit spolu s mrkví, novým kořením, bobek list.Po uvaření oberu koleno a nožky, kůže semelu.Vyberu koření.

Všechno obrané maso a semleté kůže vložím do vývaru, zamíchám a dávám do forem nebo třeba pekáče.
Dát do chladu a cca za 3 hodinky by to mělo být tuhé. Vody cca 2 litry!

Cibulové kroužky Onion rings

Cibulové kroužky Onion rings marthastewart.com

Cibulové smažené kroužky Onion Rings


Ingredients
1 Vidalia onion, sliced crosswise into thin rings
1 1/4 cups all-purpose flour (spooned and leveled)
1/2 cup cornstarch
1 1/2 teaspoons baking powder
1 teaspoon coarse salt
1 can (12 ounces) seltzer water
6 cups vegetable oil
Coarse salt
1/2 cup fresh parsley leaves, washed and dried very well
Directions
Line a baking sheet with paper towels; set aside. Place onion rings in a large bowl of ice water for 10 minutes; drain and pat dry. In a large bowl, whisk together flour, cornstarch, baking powder, salt, and seltzer.
In a heavy 5-quart pot or Dutch oven, heat oil over high until a deep-fry thermometer registers 375 degrees. Working in seven to eight batches, place onions in batter; using your fingers, lift out, letting excess drip off. Carefully place in oil, making sure not to overcrowd pot; cook until golden brown, 2 to 3 minutes.
Transfer rings to prepared baking sheet, and season with salt. Keep warm in a 250-degree oven. Return oil to 375 degrees before starting next batch.
Once all the onion rings are done, place on a platter. Very carefully place parsley in pot (oil will spatter), and fry until crisp, 10 seconds; remove, using a spider or slotted spoon, and season with salt. Sprinkle onions with parsley.

Zdroj: recept a obrázek www.marthastewart.com

Dobrou chuť!

Cibule v potravě a prevence

Cibule na zahrádce

Cibule a trávení

Cibule dezinfikuje střeva a zvyšuje tvorbu žaludečních a střevních šťáv.
Zvyšuje chuť k jídlu
Podporuje trávení
Stimuluje tvorbu žluči

Cibule a prevence rakoviny
Z posledních výzkumů vyplývá, že konzumace cibule snižuje riziko rakoviny prostaty a také rakoviny žaludku.
Prevence rakoviny tlustého střeva
Prevence rakoviny ledvin a močového měchýře

Cibule a krevní oběh
Cibule má také blahodárný vliv na náš krevní oběh. Pomáhá ve snižování cholesterolu a také snižuje vysoký krevní tlak.
Snižuje cukr v krvi
Působí preventivně proti křečovým žílám
Zlepšuje prokrvení, zabraňuje pocitu studených rukou a nohou

Cibule je také známá jako afrodiziakum.
Cibule výrazně posiluje imunitní systém a brání naše tělo proti infekci. Vhodná při stresu a depresích.
 - záněty šlach
- kuří oko
- včelí štípnutí
- bradavice
- vyrážka
- ekzém

Cibule je nepostradatelná

Cibule v řádku

Cibule v kuchyni

Cibule je zelenina, která je jednak nepostradatelná v naší kuchyni, ale také je velmi důležitá pro naše zdraví.
Pomáhá snižovat cholesterol
Snižuje vysoký krevní tlak
Snižuje krevní cukr neboli glykémii
Napomáhá správnému trávení
Cibule a co obsahuje?

Nejznámější a nejvýznamnější látkou v cibuli je alicin, který má antibiotické účinky.
Cibule obsahuje velké množství vitamínů, především vitamín B, vitamín C a také karotenoidy.
Minerály: fosfor, zinek, železo, síra, vápník, hořčík, draslík, sodík, měď a jód.
Cibule také obsahuje velké množství kyseliny listové, která je velmi důležitá pro početí a také těhotenství

Cibule prevence proti nemocem

Cibule působí především preventivně proti onemocnění dýchacích cest, zejména proti kašli, rýmě, nachlazení, zahlenění, chřipce a angíně.

Pokud cítíte nachlazení nebo na vás jde nemoc, tak je vhodné jíst cibuli a další dát do pokoje, má dezinfekční účinky a nachytá na sebe všechny bakterie.