Vepřové maso na kapii a mladé cibulce s rýží

Vepřové maso na kapii a mladé cibulce s rýží

Vepřové nudličky na zelenině

Vepřové na zelenině

Vepřové v zeleninové omáčce

 1 ks cibule,
 2 lžíce ostrý kečup,
 1 - 2 lžic olej, 3 ks rajče,  400 g vepřové plecko,
 3 - 4 ks bílá nebo zelená paprika, mletá sladká paprika, mleté chilli, sůl, mletý černý pepř,
   podle potřeby: hladká mouka nebo hotová jíška, vývar na podlití

Cibuli oloupeme a nakrájenou na kostičky osmahneme na oleji. Zaprášíme sladkou paprikou a na tento cibulový základ hodíme na kostky nakrájené maso. Zprudka osmahneme, podlijeme vývarem a dusíme doměkka. Osolíme a výrazně opepříme. Mezitím si na nudličky nakrájíme očištěnou papriku a na osminky menší rajčata. Pokud by nám vadila na rajčatech slupka, můžeme je předem spařit a oloupat.

 Zeleninu hodíme k měkkému masu, promícháme, přidáme kečup, trochu chilli, přikryjeme pokličkou a dál dusíme.  Opět podle potřeby podlijeme vývarem, aby nám vznikla šťáva. Když je vše měkké, zaprášíme moukou nebo hotovou jíškou, dobře rozmícháme a máme hotovo. Vepřové v zeleninové omáčce podáváme s bramborem, rýží nebo chlebem.

Bramborák s ohnivým masem. Na čili oleji si orestujeme cibuli a na ní přidáme na nudličky nakrájenou kýtu. Opečeme ze všech stran, osolíme, podlejeme a dusíme skoro do měkka.

Bramborák na fotografii s pálivým masem
a se zeleninovou oblohou

Bramborák s pálivým masem

Suroviny:

Vepřová kýta, cibule, lečo,
 1 feferonka , čili olej, hrášek, kapie, hořčice, kečup.

Na bramborové placky:

Brambory,(množství individuálně, podle počtu strávníků), vajíčko, česnek (dávám na každý brambor 1 stroužek), majoránka, sůl, pepř, kmín, hladká mouka, olej na smažení.

Postup přípravy receptu:

Na čili oleji si orestujeme cibuli a na ní přidáme na nudličky nakrájenou kýtu (může být i plec). Opečeme ze všech stran, osolíme, malinko podlejeme a dusíme skoro do měkka.

Pak přidáme lečo, které trochu zcedíme, ne úplně, pak nadrobno nakrájíme feferonku, přidáme kapii, hrášek. Nakonec zahustíme lžící hořčice a lžící kečupu.
Brambory nastrouháme na jemných nudličkách, přidáme všechny ingredience, zamícháme a smažíme placky, na které pak klademe ohnivé maso.

Zdobíme cibulí, ale kdo má rád, může kolem placek vytvořit zeleninovou oblohu.

Vepřové nudličky v zelenině pálivé

Vepřové nudličky v zelenině jsou
vynikající a zdravé jídlo

PÁLIVÉ VEPŘOVÉ NUDLIČKY V ZELENINĚ

SUROVINY

600g vepřového karé
1 kedlubna
1 cibule
1 žlutá paprika
2 bílé papriky
2 mrkve
8 stroužků česneku
5 lžic sojové omáčky Kikkoman
4 lžíce sladké chilli omáčky
2 lžičky solamylu
olej, chilli

POSTUP PŘÍPRAVY

Maso nakrájíme na nudličky, přidáme lžičku solamylu, lžíci sojové omáčky a trochu oleje, promícháme a necháme 30 minut rozležet.
Zeleninu nakrájíme na nudličky, česnek na větší kousky.
Maso prudce opečeme na oleji v hluboké pánvi, přidáme kedlubnu a mrkev, asi po dvou minutách cibuli, promícháme, přidáme papriky a česnek, ještě asi dvě minuty opékáme, snížíme teplotu
a přidáme chilli omáčku a omáčku kterou jsme si připravili smícháním 2dl studené vody, sojové omáčky a lžičky solamylu, promícháme, necháme omáčku zhoustnout, 
podle chuti přidáme chilli a podáváme s rýží.