Někomu dělá potíže uvařit správně vajíčka třeba na měkko nebo na hniličku. Většinou to lépe zvládnou muži.

Hotovo a servis snídaně

Někomu dělá potížeuvařit správně vajíčka třeba na měkko nebo na hniličku

Většinou to lépe zvládnou muži při své přesnosti ...nejsou tak zbrklí a emocionálně vypjatí...no a ženy většinou spěchají k další práci, zatímco muž se pohodlně rozvalí na gauči.

Vejce naměkko vaříme tak, že...

je ponoříme do studené vody a postavíme na oheň. Jakmile voda začne vařit, jsou vejce uvařena na měkko tj. bílek je již sražený, ztuhlý a žloutek je ještě tekutý. Vejce rovnoměrněji provaříme při mírném varu než při vaření klokotem.

je vložíme pomocí lžíce do již vařící vody a povaříme 3 minuty a vyndáme je. Před vařením vejce propíchneme na širším konci špendlíkem, aby neprasklo. Také by neměla být vejce předtím příliš studená, tj. např. rovnou z lednice.

Vejce na hniličku vaříme...

je vložíme do horké vody a vaříme 4 až 4,5 minuty. Pak je maličko naťukneme a ponoříme na 10 vteřin do studené vody, aby se lépe loupala. Nesmějí však vychladnout!

Doporučené doby vaření:

V případě, že čas počítáme od okamžiku, kdy voda po vložení vajec začne znova vařit (ode dna se odrazí první velká bublina) a zmírníme příkon tepla tak: - na měkko vaříme po dobu 2,5 - 3 minuty, - na hniličku 4 - 5 minut, - na tvrdo 7 - 8 minut podle velikosti vejce. U drobných vajec odečteme minutu, u obřích naopak minutu připočteme od výše udané doby.

Několik dalších rad pro vaření vajec:

Při vaření dáváme jen vody tolik, aby byla vejce potopená; při nadměrném množství vody a vařené pod pokličkou praskají.

Vejce při vaření nepraskají přidáme li do vody trochu octa nebo soli.

Když po uvaření vejce prudce ochladíme a oloupeme, tak omezíme namodralé zbarvení bílku u žloutku (reakci železa ze žloutku se sírou z bílku).
 

Vejce naměkko výborně chutnají s topinkami potřenými máslem a s vmíchaným kaviárem, který však servírujeme odděleně na misce.

Bílkovinná snídaně. Vajíčka, šunka a tvarohové žervé. Bez chleba a rohlíků. Racionální snídaně.

Racionální strava. Snídaně. Vajíčka, šunka a tvarohové žervé.

Vdolky maštěné sádlem, povidla a sypané mákem s cukrem. Vdolky, Povidla, Pečivo, Bezmasá jídla, Recepty, Domácí jídlo, Domácí kuchyně, Fotografie, Jak na to, Jíme zdravě, Jsme to co jíme, Rady a tipy, Snídaně

Vdolky maštěné sádlem, povidla a sypané mákem s cukrem

VDOLKY

Potřebujeme:

1/2 kg hladké mouky, 1/4 l mléka, 42 g droždí,
špetka soli, dvě lžíce cukru, 60 g másla (rozpuštěné),
1 žloutek.

Postup přípravy:

Zadělat těsto nechat vykynout, vyválela jsem a vykrájela kolečka, na vymaštěné pánvičce dělala vdolky, na talíři jsem omastila sádlem potřela povidly a posypala mákem s cukrem nakonec jsem ještě pokapala rozpuštěným sádlem.


#Vdolky, Povidla, Pečivo, Bezmasá jídla, Recepty, Domácí jídlo, Domácí kuchyně, Fotografie, Jak na to, Jíme zdravě, Jsme to co jíme, Rady a tipy, Snídaně

Vůně moře, dalekých krajin a slunečný servis představuje relaxaci na dovolené.

Prostřeno a slunečný servis u moře. 

Dnešní snídaně paní Tatiany a ranní aktivita rybáře na břehu řeky

Rybářův kapr tak akorát na pekáč...

Snídaně menu paní Tatiany

Rozumíte tomu přátelé všežravci?

Dámy snídají menu na obrázku jsou to fíky a ovesné vločky. Mozarella lístek meduňka nebo máta...a trochu zavařeniny. Někdo je otužilý a chytne si rybičku už po ránu.

To otužilý rybář s čvaňhákem (cigaretou) právě ulovil kapříka. Má sice červené trenýrky, ale politiku nehledejte je to klasika aktivity dobového otužilce.
 V trávě se mrská právě ulovený kapřík tak akorát...už ho vidím na pánvi vyhladovělého otužilce - rybáře.

V říjnu. Slunečný den.
Kamarád rybáře má ovšem zimní bundu!

The Eggs Benny

The Eggs Benny

Plná snídaně v Anglii ve Skotsku a Irsku

Full English Breakfast

Zajímalo mne, jaký je rozdíl v plné snídani při cestování po zemích, které tvoří Velká Británie?
  Vejce a slanina bude zahrnuta všude, ale co je doprovází se mohou lišit.

V Anglii lze očekávat, že najdeme klobásy, grilovaná rajčata a houby a může být nabídnuto jelito, fazole a smažený chléb.    Čaj ke snídani je obvykle silnější než většina ostatních odrůd i toast s marmeládou bude na stole.

Ve Skotsku snídaně vyrobené z ovesné kaše se považují za nutné a mohou být konzumovány se smetanou a slané nebo sladké jako med.  Slaninu a vejce mohou doprovázet ploché klobásy (označované také jako lorne) spíše než běžné klobásy.  Budou grilovaná rajčata a houby a pravděpodobně jelito, ovocný pudink a haggisi.  Oatcakes jsou často nabízeny a jsou pikantní, mírně slané sušenky.

Irsko je země známá pro svůj chutný chléb a to bude u snídaně i na stole. K Irské snídani rovněž patří bílý pudink.  V Severním Irsku, Ulster snídaně je obvykle plná anglických položek a má chutný chleba.  Wales má vlastní řadu chléb z mořských řas – laver nebo lávový chleba – to zkuste!

Zdroj: Full English Breakfast Sir, Perrygolf.com, Google translator

Italská snídaně. An Italian Breakfast

Cappuccino a croissant.

Italská snídaně

-  příliš báječné snídaně jsou pro mě těžké si Ital myslí. Nebo možná, že jsou to úspory pro velký sýrový oběd pizza a večeři těstoviny pesto?
(I když není nic špatného na tom mít takovou snídani)
 V každém případě italská snídaně se jí na útěku  jako "cappuccino e cink" cappuccino a croissant.

Svět přišel o mnoho výborných kuchařů proto, že se dali na umění.

Paul Gauguin

Brazilská snídaně A Brazilian breakfast

A brazilian breakfast vynikající výběr masa, sýrů a pečiva je normální

Brazilská snídaně - mňamm vynikající výběr masa, sýrů a pečiva je normální snídaně běžného dne.

Královská snídaně...to je energie na půl dne!

Snídaně v Portugalsku

Plněné croissanty a spousta kávy podávané na slunci.

Snídaně v Portugalsku -

 vynikající a jednoduchá záležitost s plněné croissanty a spoustu kávy podávané na slunci.