Skvělé kynuté lívance, tvaroh se stevií a limetkou, jahody, máta a meduňka podle Evy. Lívance, Tvaroh, Jahody, Máta, Meduňka

Kynuté lívance, tvaroh se stevií a limetkou, jahody, máta a meduňka

Kynuté lívance, tvaroh se stevií a limetkou, jahody, máta a meduňka...uvařit a publikovat pro přátele to je nejen umění, ale i chlouba kuchaře....

Sociální sítě

Nekynuté lívanečky s přelivem ze zakysané smetany, šlehačky a borůvek

nekynuté lívanečky s přelivem ze zakysané
 smetany,šlehačky a borůvek........

Lívanečky:

Polohrubá mouka,
 2 žloutky,
 2 bílky ,
půl kypřícího prášku do pečiva,
1/2 l mléka,
 špetka soli...
 trochu cukru,
trochu citronové kůry.

Přeliv...

2 zakysané smetany
+ trochu ušlehaná šlehačka
+cukr ,
borůvky rozvařit trochu s cukrem, trošička vody zahustit pak troškou solamylu...

Lívance klasické se skořicí nebo s malinami a tvarohem

Klasické lívance se skořicí a moučkovým cukrem

Klasické lívance dají méně práce, než se zdá. Pokud je připravujete pro návštěvu, uvidíte, že úspěch vás nemine. Doporučujeme vyzkoušet i lívance obalené ve směsi mleté skořice a moučkového cukru chutnají výborně i druhý den k snídani s bílou kávou.

Lívancové těsto:
250 g hladké mouky
25 g droždí
1 vejce
300 ml mléka
20 g vanilkového cukru
50 g plátkovaných mandlí
špetka soli
olej na smažení

Ovocná směs
400 g čerstvého nebo mraženého lesního ovoce
50 g cukr krupice
2 dcl šlehačky ke šlehání
1 kávová lžička mleté skořice

*1. droždí pokojové teploty dáme do mísy a protřeme s cukrem, jakmile zřídne, přidáme teplé mléko (max 70°C !), mouku, vejce, sůl, vanilkový cukr, plátky mandlí a vypracujeme těsto, které necháme v nádobě přikryté utěrkou asi půl hodiny kynout

*2. na lívanečníku pečeme na oleji lívance dozlatova z obou stran

*3. šlehačku ušleháme spolu se skořicí

*4. lesní ovoce prohřejeme v rendlíku s cukrem a prokládáme jím hotové lívance, zdobíme skořicovou šlehačkou, můžeme ozdobit meduňkou či mátou

Lívance s malinami a tvarohem

Lívance s jahodami

Z mléka odlijeme 100 ml a rozdrobíme do něj droždí. Přidáme cukr a hrubou mouku a rozmícháme hustý kvásek, ten necháme vzejít na teplém místě. Do větší mísy dáme citronovou kůru, sůl, zbylé teplé mléko, vejce, rum a rozšleháme. Přisypeme mouku promícháme. Přidáme kvásek a uhněteme těsto. Pánev na smažení lívanců vytíráme olejem a smažíme asi 1 cm silné lívance.
Maliny rozmačkáme s cukrem, tvaroh promícháme s cukrem. Na talíř narovnáme lívance, dáme na ně kopeček tvarohu a maliny s cukrem.

Na 4 porce:
500 ml mléka, 10 g droždí, 25 g krupicového cukru,100 g hrubé mouky,
1 lžička nastrouhané citronové kůry, špetka soli, 1 vejce, 2 lžíce rumu, 200 g hladké mouky, 2 lžíce oleje,
Dohotovení: 300 g ovoce, 50 g krupicového cukru, 200 g měkkého tvarohu, 100 g moučkového cukru

Poznámka k Menu: Podle mne jsou nejlepší s borůvkovou kahudou! To je potom šmakec...a fousy kolem huby a uší...Mňam, mňamm...................

Dobrou chuť!