Pekáč vypadá velmi lákavě a kuřecí podle receptu dokonale chutná... |
Kuřecí ...pečeně na houbách a slanině
Kuřecí stehna horní 8 ks, 2 Pl hladké mouky, 2 lžíce oleje, 150 g prorostlé slaniny, 2 cibule, 3 stroužky česneku, sušené hřiby / za hrst / 125 ml bílého vína, 400 g rajčat, sůl pepř, oregano, a trochu vývaru na podlití ...
Připravíme si pekáč ve kterém to budeme dělat.
Očištěná a osušená stehna obalíme v mouce a opečeme do růžova, vyjmeme, dáme do připraveného pekáče, opečeme nakrájenou slaninu, přidáme k masu na pekáč ...
Do pánve přidáme nakrájenou cibuli, namočené houby, česnek, rajčata, čerstvé oregano a mícháme 5 min., přidáme víno a pár minut povaříme ... přidáme ke stehnům, ještě trochu vývaru a pečeme 30 min zakryté a 10 min odkryté na 180°C.
Příloha: bramborová kaše