JELENÍ KÝTA JAKO SVÍČKOVÁ |
Ingredience:
· 600 g jelení kýty · 50 g uzené slaniny · sůl · mletý pepř · 5 kuliček jalovce · 200 ml kysané smetany
· 60 g másla
Příprava:
Odleželé jelení maso odblaníme a hustě protáhneme nudličkami uzené slaniny. Osolíme, opepříme a posypeme mletým jalovcem. Pekáč vyložíme plátky slaniny, na ně položíme připravené maso, dáme do trouby a pečeme, dokud slanina nezežloutne. Potom podlijeme kysanou smetanou, obložíme kousky másla a upečeme doměkka. Během pečení občas podléváme horkou vodou.
Doporučená příloha: KNEDLÍK