Knedlíčky do polévky |
KNEDLÍČKY do polévek jinak (skvělý recept od kamarádky) nám moc chutnají
Na pánvi si rozpustím máslo a na něm osmahnu cibulku. Rozklepnu na ní 3 vejce, přidám prolisovaný česnek a špetku soli a usmažím jako klasická míchaná vajíčka. Nechám vychladnout, přidám asi 1 a půl lžíce hořčice, 1 syrové vejce a promíchám. Postupně přisypávám čerstvou strouhanku a trochu sýra dle libosti (v sezoně čerstvou jemně nasekanou pažitku), dokud není hmota lepkavá a zároveň už pěkně drží tvar.
Tvaruji knedlíčky, které dám zavařit asi na 3 minuty do mírně vroucí polévky. Používám je do různých vývarů i do krémových polévek. Tyto knedlíčky oceňují ti, kteří nejedí knedlíčky játrové.