Krkonošské kyselo
Krkonošské kyselo z kvásku
200 g chlebového kvásku, 50 g másla, 10 g sušených hub/nebo 100 g čerstvých/
1 cibule
4 vejce 500 g brambor Kmín Sůl 1 l vody
Chlebový kvásek zalijeme vlažnou vodou, rozšleháme, osolíme, přidáme kmín, houby a také vodu z namočených hub. Takto připravené kyselo necháme zvolna asi půl hodiny vařit. Pozor, má tendenci kypět. Nakonec přidáme drobně nakrájenou a na másle osmaženou cibulku a ne příliš hustě umíchaná vejce.
Do hotové polévky při servírování přidáme uvařené brambory.