Výtečná domácí paštika - podle Popelka |
2.Do hmoty vmíchejte syrové žloutky, posekané pistácie, na velmi jemné nudličky pokrájený lanýž, přidejte víno, pepř, špetku paštikového koření, osolte a důkladně promíchejte.
3.Paštikovou formu vyložte plátky slaniny, rozetřete masovou hmotu, pokryjte ji opět plátky slaniny, uzavřete a vařte v páře 2 hodiny.
4.Vychladlou paštiku vyklopte, přelijte aspikem a ozdobte zelenou petrželkou.
Dančí paštika, Domácí kuchyně, Paštika, Zvěřina, Zvěřinová Paštika, Zvěřina a kuchyně myslivce, Zvěřinové recepty