Přírodní srnčí pečeně s oblohou |
Přírodní srnčí pečeně
Ingredience:
1 srnčí hřbet nebo kýta, 200 g slaniny, 150 g másla, 50 g hovězího morku, hovězí vývar, pepř, sůl
Příprava:
Maso odblaníme, protkneme hustě proužky slaniny, mírně osolíme a opepříme. Morek rozpustíme, přidáme omastek a společně z masem pečeme v troubě. Při pečení podléváme vývarem. Upečené maso vykostíme, nakrájíme a polijeme vypečenou šťávou.
Doporučená příloha:
Bramborové šišky a brusinková zavařenina