Dršťková polévka z kotrče kadeřavý. Gulášová polévka z kotrče a brambory

Gulášová polévka z kotrče a brambory

Gulášová polévka z kotrče a brambory

400 g kotrče

2 PL sádla

1 cibule

2 lžičky sladké mleté papriky

špetka mleté papriky pálivé

1,25 l vody

1-2 lžíce hladké mouky

máslo

2-3 stroužky česneku

majoránka

pepř, drcený kmín sůl

Postup přípravy receptu

1. Houbu důkladně očistíme a nakrájíme na větší nudličky. Na sádle zpěníme cibuli, zasypeme paprikou a přidáme houbu. Zalijeme horkou vodou a dusíme do měkka (asi tak 30 minut). Trochu zahustíme jíškou (měla by zůstat taková řidší).
2. Dochutíme kořením, česnekem a podle chuti dosolíme. Jako příloha je nejlepší čerstvá houska nebo chléb.

Poznámka

Při správné přípravě je od pravé dršťkové téměř k nerozeznání.
Pokud nemáš kotrče můžeš použít i hlívu.