![]() |
GULÁŠ Z HLÍVY |
Guláš se šesti z hlívy ústřičné
na tuku orestujeme cibuli, přidáme sladkou mletou papriku, podlijeme, přidáme nakrájenou hlívu,
sůl, kmín, lžíci rajského protlaku, bylinky /saturejka, tymián, majoránka/ a dusíme pod pokličkou
15 minut, přidáme nakrájenou čerstvou papriku, lžičku škrobu rozmíchaného ve vodě a dusíme ještě 20 minut.
vypracujeme těsto, necháme vykynout, utvoříme 2 šišky, necháme znovu nakynout asi 15 minut, vaříme v parním hrnci 25 minut, po uvaření propícháme vidličkou.
Na knedlíky
500g hrubé mouky, 150g vody, 150g mléka, 1 vejce, 10g droždí, lžička soli, hrst usušených kostiček z rohlíkuvypracujeme těsto, necháme vykynout, utvoříme 2 šišky, necháme znovu nakynout asi 15 minut, vaříme v parním hrnci 25 minut, po uvaření propícháme vidličkou.